Jannick i Australien

Jannicks rejseblog: Jannick.biz - Down Under

Livet er skønt hos Herbo indsendt af Outback Jay kl. 10.37

Man skal bare gøre som chefen siger, så bliver man ikke mobbet (så meget ;-)

EDIT: Søster bemærkede lige at det ser ud som om jeg får et B***J** - Det er IKKE tilfældet. Tænker bare på at ligge på en hvid sandstrand i Australien (med en sød pige som måske.....)

Tilbage på pinden i Herbos reception indsendt af Outback Jay kl. 08.59

Så sidder jeg igen 2 uger i Herbohus' reception. Ser helt vildt koncentreret på skærmen selvom der ikke er andet end en vittighed og lidt info fra den faste receptionist. ...

Dagens ret hos Herbo indsendt af Outback Jay kl. 13.32

Oksekød stegt og skåret i tynde strimler, marineret i soltørret tomattapanade og serveret på rucula med pasta i persillepesto. Dertil et fuldkorns landbrød. Det ku de sgu o li'

Men vi var kun 6 i dag så det kunne jeg også nemt lave...

Whiskymarinerede kyllingespyd med frisk grøntsagsmos indsendt af Outback Jay kl. 14.10

Efter en rigtig dårlig madoplevelse i Petersens Familiehave på Pile allé i går med mine kollegaer, lavede jeg mad i dag til 12:

· 3-4 kylling på spyd per portion
· kartoffel mos
· grønsagsfyld (f. eks. revet gulerod, agurk i skiver, peberfrugt i småtern…)

· Marinade:
· 2 dele sesam (oliven)olie
· 2 dele østers sauce
· 1 del balsamico (helst en mørk)
· 1 del ketchup
· salt og peber

Kan peppes op med whisky, cognac, baileys, kokosmælk. kiwi – vær kreativ

Lav kartoffelmos enten af udkogt kartofler eller af pulverflager. Mosen skal være meget tyk da grøntsagerne smider lidt væske. Bland de rå grøntsager direkte i den varme mos. Smag til med oliven olie, smør, boullion eller bare salt og peber.

Marinaden blandes.

Kyllingespydene koges i let saltet vand eller boullion i 20-30 min.
Lad spydene trække og ”tørre lidt”. Dyp i marinaden.

Anret med lidt grønt på siden af tallerken. Kværn sort peber over.

Velbekomme
Jannick